コーンスターチ

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製品	用途
コーンスターチ	●食品用 　ビール、てんぷら粉、ベーキングパウダー、かまぼこ、 　ちくわ、ソーセージ、ハム、アイスクリーム、ソース、 　わさび粉その他調味料、ビスケットその他菓子類 ●工業用 　段ボール接着剤、事務のり、製紙用コーティング剤・サイジング剤、 　繊維用サイジング剤・織物仕上剤、洗濯のり、乾電池、製薬材料、 　印刷材料、鋳物砂粘結剤、建材ボード剤
コーンジャーム	サラダ油
グルテンミール	家畜飼料、接着剤
グルテンフィード	家畜飼料
コーンスティープリカー	飼料原料、発酵培養基

糖化製品

楽しく、健康的な食生活を彩る菓子類や飲料類に欠かせない「糖化製品」

「コーンスターチ」から作られる、「ぶどう糖」「水あめ」「異性化糖」は製菓用はもちろん、コーラ・ジュースなどの清涼飲料や乳酸菌飲料、アイスクリーム、ジャムなどさまざまな食品に使われます。

まだまだ広がる「糖化製品」の利用範囲

食品、工業用と利用範囲広がる「糖化製品」。食品関係では魚や肉、フルーツなどの缶詰やコーヒー牛乳などの乳飲料、調味料、家庭用のホットケーキやコーヒー、紅茶、酢の物、お惣菜などにも使われます。また、化学工業用の原料としてはソルビトールや界面活性剤、有機酸にも利用されています。そして、新たな利用法についての研究・開発も続けています。

製　　品	用　　途
水あめ	菓子類、ジャム、佃煮、調味料
ぶどう糖	ソルビット、調味料、菓子類、酒類
異性化糖	清涼飲料、ジュース、乳性飲料、パン、缶詰

加工でん粉

いろいろな原料の持つ特性を生かして製品化される「加工でん粉」

製紙・段ボール・繊維用の粘剤に加えて、食品、飼料、さらに他の工業用接着剤から各種粘結剤にいたるまで加工でん粉の持つ可能性は多岐にわたります。

食品用加工でん粉

製品名称	特徴	分野	主原料
ＳＦ-５００	食感改良、粘度安定性	麺、ハム・ソーセージ、ベーカリー	タピオカ
ＳＦ-１０００	ツルミ感付与、食感改良	麺、畜肉製品の結着剤
ＳＦ-１４５０	高粘弾性、ゆで時間短縮	麺、ベーカリー
ＳＦ-１７００	粘度安定性、食感改良	水切りわらび餅、麺
ＳＦ-１９００	食感改良、ゆで伸び防止	和菓子、麺
ＳＦ-２０５０	食感改良、粘度安定性	麺、たれ
ＳＦ-２５００	粘度安定性（特にレトルト）	たれ、ソース（高粘度タイプ）
ＳＦ-２８００	耐老化性、粘度安定性	中華麺、たれ
ＳＦ-４０００	耐老化性、粘度安定性	麺、たれ、ベーカリー
カットわらび	冷凍耐性、保形性	カットわらびもちなど
すずかぜ	冷凍耐性、自動包餡機耐性	和菓子（包あんタイプ全般）
ＳＦ-α	冷水膨潤性、高粘性、粘度安定性	バッターミックス、増粘剤、ベーカリー
ＳＦ-２６００	粘度安定異性(特にレトルト)	たれ、ソース（高粘度タイプ）	ワキシーコーン
ＳＦ-２９００	低吸油性、粘度安定性	バッターミックス、たれ
ＳＦ-１００	水分5％以下、流動性	賦形剤、ミックス粉の水分調整、菓子類	コーン
ＳＦ-１００Ｌ	水分1％以下、流動性	賦形剤、ミックス粉の水分調整、菓子類
Ｓ-６００	冷水膨潤性、粘度安定性	バッターミックス、増粘剤、菓子類
ＳＦ-１００Ｐ	水分3％以下、流動性	賦形剤、ミックス粉の水分調整、粉末スープ	馬鈴薯（ジャガイモ）
ＳＦ-１６００	冷凍耐性、食感改良	畜肉製品、唐揚げ、麺
Ｆ-８００	冷水膨潤性、高粘性、粘度安定性	バッターミックス、増粘剤、菓子類

工業用加工でん粉

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